Sposób przechowywania jedzenia decyduje o tym, czy wyląduje na talerzu, czy w koszu — a marnowanie żywności to realne pieniądze. Odpowiednie warunki potrafią znacznie wydłużyć świeżość produktów. Kilka prostych zasad pomoże ograniczyć wyrzucanie i lepiej gospodarować zapasami.
Przechowuj produkty tam, gdzie ich miejsce
Nie każdy produkt lubi te same warunki, dlatego warto wiedzieć, co gdzie trzymać:
- produkty łatwo psujące się przechowuj w lodówce we właściwych strefach,
- część warzyw i owoców lepiej trzymać poza lodówką,
- sypkie produkty przechowuj w szczelnych, suchych pojemnikach,
- otwarte opakowania zamykaj, żeby ograniczyć dostęp powietrza i wilgoci.
Dopasowanie miejsca do produktu to najprostszy sposób na dłuższą świeżość jedzenia.
Dbaj o porządek w lodówce
Chaos w lodówce sprawia, że część produktów ginie z oczu i psuje się niezauważona. Ustawianie starszych produktów z przodu pomaga zużyć je, zanim się zepsują. Uporządkowana lodówka to mniej niespodzianek i mniej wyrzucanego jedzenia.
Nie lekceważ szczelności
Powietrze i wilgoć przyspieszają psucie się wielu produktów. Szczelne pojemniki i dobre zamykanie opakowań chronią jedzenie przed wysychaniem i wchłanianiem zapachów. To drobiazg, który realnie wydłuża świeżość przechowywanych produktów.
Planuj i obserwuj zapasy
Świadome robienie zakupów i zaglądanie do zapasów ograniczają kupowanie na zapas rzeczy, które się zmarnują. Warto zwracać uwagę na kolejność zużywania produktów i ich stan. Trochę planowania pozwala jeść świeżo i mniej wyrzucać.